Decoracion de mesa

Decoracion de cupcake

Decoraciones de cocteles

Cupcake

http://www.mediafire.com/view/oub9pt7b9z66cjq/reposteria.jpg

Torta

http://www.mediafire.com/view/uizbb8nvfbaybg7/2676-MLM2857372139_062012-O.jpg

Tarta Olas del Danubio

Tarta Olas del Danubio

Lista de ingredientes: 

• 1 tarro de guindas Harvin (720 ml)
• 575 g de mantequilla Milbona
• 375 g de azúcar
• 1 sobre de azúcar de vainilla Belbake
• 1 pizca de sal
• 8 huevos
• 450 g de harina Rivercote
• 1 sobre de levadura en polvo Belbake
• 600 ml de leche Milbona
• Mantequilla para el molde
• 40 g de cacao en polvo Belbake
• 1,5 sobres de preparado para pudin de vainilla Belbake
• 70 g de azúcar en polvo
• 200 g de cobertura de chocolate amargo Fin carré
• 25 g de grasa de coco
• Film transparente

Elaboración: 

Escurrir bien las guindas. Mezclar 325 g de mantequilla blanda con 325 g de azúcar, el azúcar de vainilla y la sal hasta obtener una crema. Incorporar los huevos uno a uno sin dejar de batir. Mezclar la harina y la levadura en polvo; incorporar 50 ml de leche y mezclar. Repartir la mitad de la masa en un molde rectangular engrasado (aprox. 25 x 35 cm). Incorporar el cacao y los 50 ml restantes de leche al resto de la masa, mezclar y repartir sobre la masa clara. Repartir las guindas de forma uniforme por encima. Precalentar el horno y hornear a 180 °C durante 35-40 minutos.

Mezclar el preparado para pudin de vainilla y el resto del azúcar con 100 ml de leche. Poner a cocer el resto de la leche, incorporar el preparado para pudin mezclado y llevar a ebullición una vez sin dejar de remover. Verter la mezcla en un cuenco, cubrirlo con film transparente y dejar enfriar. Sacar el pastel del horno, dejar enfriar y desmoldar.

Batir la mantequilla restante a temperatura ambiente con el azúcar en polvo hasta obtener una crema clara. Incorporar a cucharadas el pudin frío sin dejar de remover. Repartir la crema de mantequilla sobre el pastel y dejar enfriar 2 horas.

Trocear la cobertura de chocolate y derretirla junto con la grasa de coco al baño María. Retirar y dejar enfriar durante aprox. 20 minutos. Repartir sobre el pastel con cuidado y dibujar sobre ella olas con una espátula dentada para repostería. Volver a meter en la nevera durante aprox. 30 minutos para que se endurezca. Servir la tarta Olas del Danubio cortada en trozos.

Cake Pops

Cake Pops

Lista de ingredientes: 

• 1 bizcocho Belbake de 300 g
• 100 g de queso blanco de untar Pic-Frisch
• Cobertura de chocolate blanco
• Colorante alimentario rojo apto para disolver en grasas
• Cobertura de chocolate negro Belbake
• Brochetas de bambú o especiales para cake pops
• Fideos de azúcar de colores Belbake

Elaboración: 

Desmigamos con los dedos el bizcocho y le añadimos poco a poco el queso hasta que nos quede una masa homogénea y consistente.

Hacemos pequeñas bolas con la masa de entre 20 y 25 g cada una, obteniendo de 14 a 16 Cake Pops. Y dejamos reposar la masa en el congelador 30 durante 30 minutos.

Deshacemos las coberturas por separado, ya sea en el microondas a baja potencia o al baño maría.

Una vez tenemos la cobertura blanca deshecha, le añadimos unas gotas de colorante rojo para obtener cobertura rosa.

Para acabar, pinchamos las bolas de masa en las brochetas, las untamos con las coberturas de chocolate, les espolvoreamos fideos de azúcar y las dejamos secar